環球廚神.國際挑戰賽2016

日期:2016825

由《現飲Gourmet》雜誌主辦、「環球廚神國際專業協會」協辦,第四屆「環球廚神.國際挑戰賽2016」假中華廚藝學院「名殿堂」舉辦,不少精英在「香港區初賽」過五關斬六將才出線,中國選手則前往「環球爐業」中國惠州總部,參與由「環球點心聯盟」協辦的「中國區初賽」,成功出線晉身香港「環球總決賽」。「中華美食組」所有隊伍必須於60分鐘內,在「商用全電能廚房」以「淘大金標生抽」及「澳洲SunRice低糖白米」完成兩道菜式,最終由「陶源酒家」的「葉富榮及陳偉康團隊」,以「近墨者黑」和「游龍盤珠」兩道美饌奪冠,榮登第四屆「中華廚神」寶座,實至名歸!

「點心組」賽事亦迅即啟動,各師傅需以「多多生磨純杏仁粉」和「美極鮮醬油」作為主題食材,製作匠心獨運的點心,最終由「鴻星中菜」的「蔡秀龍及尹諾軒團隊」,以「睿智漫行」及「冰凝小企鵝」力壓群雄,榮膺新一代「點心廚神」!新增的「國際美食組」參賽陣容多元化,包括曼谷、清邁、芭提雅、廣州和香港均有代表參賽,各組需以「Flodins芬蘭Omega-3豬架」及「匈牙利陶罐鵝肝醬」兩款主題食材,炮製精緻創新的菜式。最後由「香港賽馬會」的「朱偉漢及黃冰生團隊」,憑藉製作「藥膳肉骨芬蘭豬架」和「黑白朱古力鵝肝球伴蘋果露絲瑪莉果凍」勇奪「國際廚神」最高榮譽,榮膺「環球廚神.龍騰金盃」!

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